Tag Archives: Yoghurt

Tandoori krydderi

Tandoori krydderi kan man let lave derhjemme. Krydderiet minder på mange måder om garam masala krydderi, bortset fra dem karakteristiske røde farve. Den røde farve kommer fra et farvestof og da jeg ikke synes at farvestoffer hører hjemme i madvarer, har jeg undladt det i min blanding. Mængde: 1 portion Tilberedningstid: 10 minutter Ingredienser til […]

Raita

Indisk Raita

Indisk Raita er en blanding af et mælkeprodukt, krydderier og grøntsager eller frugt. Det bruges som tilbehør til de fleste indiske gryderetter, som fx tikka masala kylling. Danskere er ofte vilde med raita, eftersom det bruges til at justere det stærke i de indiske gryderetter. Her har vi lavet en fedtfattig udgave af raita med […]