Archive | Indisk kylling RSS feed for this section
Tandoori

Tandoori kylling

Tandoori kylling er lækkert mørt kød, som er grillet eller stegt i en krydret marinade. Navnet referere til den måde tandoori kylling tilberedes på i Indien, nemlig i en såkaldt tandoor. En tandoor er en cylinder formet lerovn, som typisk opvarmes med træ. Ovnen bliver meget varm og er derfor perfekt til tilberedning af mørt […]

Vindaloo

Vindaloo stammer oprindeligt fra Goa. Oprindeligt blev vindaloo lavet med svinekød, men inderne har siden hen primært lavet den med kylling eller lam. Vindaloo er en krydret indisk gryderet i den milde ende. 2 personer Tilberedningstid ca. 30 min Marinering af kød 1-2 timer Ingredienser til vindaloo: Vindaloo marinade: 1 kanelstang 1 tsk sennepsfrø ½ […]

Garam Masala kylling

Garam Masala Kylling

Garam Masala kylling er en cremet og velsmagende simreret. 4 personer 50 min til forberedelsen af retten 60 + min til marinering af kyllingen i marinaden Ingredienser til Garam Masala kylling: Marinade: 1 dl yoghurt eller græsk yoghurt 1 spsk. hvidløg, finthakket 1 spsk. ingefær, finthakket 2 tsk. garam masala 1 tsk. gurkemeje 1 tsk. chilipulver […]

butter chicken

Butter Chicken

Butter chicken masala eller Murgh makhani, som opskriften hedder i Indien er en meget traditionel indisk ret og man spiser overalt i Indien. Retten er meget smagfuld og har en lækker cremet konsistens. 4 personer 40 min Ingredienser til butter chicken masala: 500 g kylling (bryst eller lår) 1 stort løg 2 tomater ½ spsk […]